分析形势提高质量

4月17日，旅游教研室全体老师在主任夏绍兵老师的带领下，开展了“分析形势，提高质量”的人才大讨论活动。

据预测，到2015年，中国的高星级酒店将新增一倍，整个酒店行业将新增20万家宾馆。酒店业在相当长的时间内将面对人才紧缺的问题，最紧缺的是三类专业人才：一类是宾馆酒店总经理和酒店销售部、公关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部经理等中高层管理人才；第二类是中西餐厨师、日韩料理厨师、酒店设备维护、餐饮客房服务等技能型人才；第三类是经济型饭店管理和基础人才，预计人才缺口约500万。

老师们针对目前酒店行业人才总体需求，从我院酒店管理专业自1999年开办以来的优势和不足开展了大讨论。最后夏老师总结说：要充分发挥酒店管理专业已形成的行业资源优势，以高星级住宿酒店或大中型餐饮酒店为合作对象，构建“分层教学、工学交替”为特征的人才培养模式，以酒店各部门对客服务过程工作任务为项目教学载体，实施“教学做一体化”教学，加快专业建设，积极开展教学内容和教学方法改革，把酒店管理专业建设成为全国旅游类高职教育的优质专业，为湖北省及长三角、珠三角地区旅游业发展服务，进一步提高人才培养质量。

会上，老师们畅所欲言，集思广益，会议达到了一致的意见，收到了预期的效果。同时也更进一步明确了教研室老师们的共同目标，那就是团结一心，共同努力！（黄文英）